|
|
Chicken Corn Soup
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1? liter kippenbouillion, 1 kipfilet, 2 eieren, stukje gember, klein blikje mais, alles binder, 1 lente uitje, snufje zwarte peper.
Voorbereiding:
Maak 1? liter kippenbouillion, schil de gember en rasp het en doe het bij de bouillion, doe het stuk kipfilet in de bouillion en laat het gaar koken. (kipfilet hoeft niet ontdooit te zijn mag ook bevroren.)
Bereidingswijze:
Als de kip gaar is heel fijn snijden (snipperen). Kip terug in de bouillion doen. 2 eieren loskloppen en door de hete bouillion roeren. ? van de mais er bij en er door roeren. Alles binder er door roeren met een garde tot de soep op goeie dikte is, (laat het niet te dik worden, maar laat het vooral ook niet te dun), lente uitje in dunne ringetjes snijden en er door roeren met een snufje peper. alles nog even 2 min.laten staan op een middelhoog vuur onder af en toe roeren. Direkt serveren. (Serveer je het later dan je het klaar maakt, zet dan de soep uit en warm het weer op in de pan als je het wilt serveren)
|
|
|